Lavt fedtindhold, lavt kulhydratindhold, lavt sukkerindhold, højt proteinindhold, Middelhavet - med så mange diæter derude og ny, til tider modstridende forskning, der kommer ud hele tiden på de bedste til vægttab, hvordan kan du muligvis vide, hvilke en vil være den mest effektive til at hjælpe dig med at kaste pund?
Og for læger og videnskabsmænd, der bruger deres tid på at designe og gennemføre undersøgelser, udgør fad dieter en ekstra udfordring.
Men i stedet for at prøve at finde ud af, hvilken diæt der generelt er bedst, bør læger og videnskabsmænd fokusere på at bestemme, hvilken diæt der er bedst for en bestemt person, sagde Christopher Gardner, en forskningsprofessor i medicin ved Stanford University School of Medicine. Gardner holdt et foredrag om de bedste diæter til vægttab den 14. november på American Heart Association (AHA) Scientific Sessions årsmøde i New Orleans.
Gardner startede sin tale med en kort historie om, hvordan større medicinske organisationer har nærmet sig vægttab. I 1988 konkluderede de nationale institutter for sundhed for eksempel, at den bedste diæt til vægttab var en fedtfattig diæt, sagde Gardner. For nylig frigav AHA sammen med American College of Cardiology og The Obesity Society i 2013 anbefalinger, der omfattede 15 forskellige diæter, lige fra diæt i vegetarisk stil til diæt med højt proteinindhold.
Men der er en fangst af denne tilgang til at anbefale så mange diæter, sagde Gardner: Alle diæter fungerer hvis ”opnås en reduktion i energiindtagelse,” sagde han. Med andre ord skal du forbruge færre kalorier.
Nogle anbefalede diæter opfordrer eksplicit mennesker til at reducere deres kaloriindtag, mens andre ikke gør det. Beviserne viser, at diæter er effektive til vægttab, hvis de ikke har en "formel ordineret energibegrænsning", men de har et "realiseret energimangel" - med andre ord, når en person ikke får besked om at spise færre kalorier, men slutter op med at gøre det alligevel, fordi han eller hun følger kosten, sagde Gardner.
"Dette er nøglen," sagde Gardner. ”Det, der har hindret os for evigt, er metthedsproblemer,” sagde han. (Mættethed er en følelse af fylde.)
Hvis du ikke får at vide, at du er nødt til at spise færre kalorier, men du stadig ender med at spise færre kalorier, er det normalt fordi du ikke er sulten, sagde Gardner. ”Forskellige diæter fungerer for forskellige mennesker, fordi de er mættede,” sagde han.
Spis dine næringsstoffer
Med det i tankerne, hvad skal folk kigge efter, når de overvejer en diæt til vægttab?
Regeringen skitserer mængderne af makronæringsstoffer, som folk bør få hver dag for at holde kroniske sygdomme i skak og forblive sunde, sagde Gardner. Disse henstillinger kaldes "acceptabelt makronæringsfordelingsområde."
Anbefalingerne siger, at for voksne skal kulhydrater udgøre 45 til 65 procent af en persons daglige kalorier, protein skal udgøre 10 til 35 procent og fedt skulle udgøre 20 til 35 procent.
Hvis en person forbliver inden for disse intervaller, vil han eller hun få den rigtige mængde næringsstoffer til at forblive sund, sagde Gardner.
En masse diæter falder inden for disse intervaller, sagde Gardner. F.eks. Er den kost, der er anbefalet af regeringens SelectMyPlate-program, cirka 55 procent kulhydrater, 15 procent protein og 30 procent fedt. Og den diæt, som amerikanerne spiser i gennemsnit, er ca. 45 procent kulhydrater, 20 procent protein og 35 procent fedt.
Gardner påpegede, at andre diæter, herunder nogle diæter, der betragtes som trendy, ikke falder inden for disse intervaller. Atkins-kosten er for eksempel ca. 15 procent kulhydrater, 35 procent protein og 50 procent fedt. Og nogle versioner af paleo-kosten kræver ca. 30 procent kulhydrater, 30 procent protein og 40 procent fedt.
Dette betyder, at i løbet af at få dine kalorier i disse fordelinger af makronæringsstoffer, ville du undlade at få alle dine tilstrækkelige næringsstoffer, sagde Gardner. Hvis en diæt vil arbejde for vægttab, skal den også opfylde dine næringsstofkrav, sagde han.
Hvilke diæter har fælles
Selvom populære diæter ofte kan synes at være i strid med hinanden (tag f.eks. Den fedtrige Atkins-diæt sammenlignet med den meget fedtfattige Ornish-diæt), er der tre ting, som alle diæter ser ud til at have til fælles, sagde Gardner .
Alle de populære diæter inkluderer grøntsager og foreslår at man undgår både tilsat sukker og raffineret korn, sagde Gardner. Disse tre punkter, samlet set, tager højde for størstedelen af amerikanernes problemer med diæter, sagde han.
