CHICAGO - Næringsstofferne i den mad, du spiser, kan forværre eller mindske symptomerne på inflammatorisk tarmsygdom, viser en ny undersøgelse fra Canada.
Inflammatorisk tarmsygdom involverer at have kronisk betændelse i fordøjelseskanalen. De to hovedtyper af tilstanden er ulcerøs colitis og Crohns sygdom. Anslået 3 millioner voksne i USA har inflammatorisk tarmsygdom (IBD), ifølge en nylig regeringsundersøgelse, der er foretaget af Centers for Disease Control and Prevention.
Selvom de nøjagtige årsager til IBD ikke er godt forstået, "er det fornuftigt, at det, du spiser, ville have en effekt på, hvad der sker i din tarm," sagde forfatterundersøgelsesforfatter Dr. Christopher Sheasgreen, en fyr i inflammatoriske tarmsygdomme ved universitetet af Toronto og Mount Sinai Hospital Toronto. Sheasgreen præsenterede sine fund her den 6. maj på Digestive Disease Week, et videnskabeligt møde med fokus på fordøjelsessygdomme.
Der er dog meget få data tilgængelige om, hvordan fødevarer påvirker tarmen, så Sheasgreen besluttede at undersøge, sagde han.
I den nye undersøgelse blev 69 IBD-patienter bedt om at udfylde maddagbøger tre til fire dage før en planlagt koloskopi. Patienterne havde enten Crohns sygdom eller ulcerøs colitis, skønt nogle patienter endnu ikke havde bestemt deres specifikke IBD-type.
Ved hjælp af specialiseret software analyserede forskerne maddagbøgerne for mængderne af forskellige næringsstoffer, der findes i hver persons kost. Derefter kiggede forskerne på to resultater: om patienterne oplevede nogen symptomer (såsom diarré eller mavesmerter), og hvad der foregik i deres tarm.
Mere end 60 procent af patienterne havde ingen symptomer på IBD, fandt forskerne.
Men koloskopierne gav forskerne information om, hvad der skete på indersiden af patientens tarme. En kolon fra en person under en opblussen af IBD ser anderledes ud end kolon fra en, der ikke oplever en opblussen, fortalte Sheasgreen til Live Science. Næsten 40 procent af patienterne havde ingen tegn på opblussen under deres koloskopier, siger undersøgelsen.
Når forskerne sammenlignede disse resultater med maddagbøgerne, var det mest interessante fund, at det at spise en større mængde kulhydrater var forbundet med flere symptomer på IBD, men ingen tegn på en IBD-opblussen i tarmen, sagde Sheasgreen.
Denne konstatering virker "paradoksal", sagde Sheasgreen. En mulig forklaring er imidlertid, at patientens symptomer specifikt kunne knyttes til typer kulhydrater kaldet gærbare kulhydrater, sagde han. (Undersøgelsen adskiller sig ikke mellem typer af kulhydrater, tilføjede han.) Disse kulhydrater forårsager abdominale symptomer, men de er ikke kendt for at forårsage skade på tyktarmen, sagde han.
En lang række fødevarer indeholder disse kulhydrater; der inkluderer løg, æbler, bønner og visse kunstige sødestoffer.
Undersøgelsen viste kun en tilknytning; det beviste ikke, at kulhydrater forårsager disse virkninger hos mennesker med IBD, bemærkede Sheasgreen. Flere undersøgelser er nødvendige for fuldt ud at drille de virkninger, som forskellige næringsstoffer har på IBD, sagde han.
Men resultaterne kan tilbyde "en lille smule validering til patienter", der siger, at de fødevarer, de spiser, påvirker deres sygdom, sagde han.
Sheasgreen bemærkede også, at det er almindeligt for patienter med IBD at have symptomer, selv når individerne ikke får en opblussen, ligesom mennesker, der ikke har IBD, også mavesmerter og diarré fra tid til anden.
Resultaterne er endnu ikke offentliggjort i en peer-reviewet tidsskrift.
