Om hvor mange mennesker kender du, der hævder at have madallergi? Mens nogle af dem muligvis er legitime, kan mange påståede påstande om fødevareallergi være falske alarmer.
Det er ifølge ny forskning, der konstaterer, at 1 ud af 10 personer i USA er ramt af fødevareallergi, mens næsten to gange det antal fejlagtigt mener, at de er fødevareallergiske.
Forskere undersøgte mere end 40.000 voksne, der bor i hele landet, og fandt, at omkring 10 procent var allergiske over for en eller flere fødevarer.
De opdagede imidlertid også, at 19 procent af deres forsøgspersoner rapporterede, at de var allergiske over for visse fødevarer, selvom de ikke oplevede de fysiske reaktioner, der typisk ledsager en ægte fødevareallergi.
Mens der ikke er nogen tvivl om, at fødevareallergi er reel - og for nogle, potentielt livstruende - kan mennesker, der selvdiagnostiserer som fødevareallergisk uden at konsultere en medicinsk fagmand, fortolke deres symptomer som en allergisk reaktion, skrev forfatterne af studien.
I disse tilfælde kunne det, som individerne oplevede, være et tegn på fødevareintolerance "eller andre fødevarelaterede tilstande" snarere end et ægte allergisk respons, forfatterleder Ruthi Gupta, en børnelæge og professor i pædiatri ved Northwestern University Feinberg School of Medicin i Illinois, sagde det i en erklæring.
Allergiske reaktioner er immunsystemets reaktion på en trigger, der opfattes som en trussel. Når det gælder fødevareallergi, når nogle mennesker spiser en bestemt type mad - såsom nødder, skaldyr, hvede eller mejeri - udsender det et alarmsignal til deres immunsystem, hvilket fremkalder reaktioner, der kan variere meget mellem individer, ifølge Centers for Disease Control og forebyggelse (CDC).
Symptomer på madallergier kan omfatte nældefeber, kløe og hævelse i næsen og halsen og mavesmerter eller kvalme. I ekstreme tilfælde kan fødevareallergi føre til anafylaksi - en tilstand af chok ledsaget af lavt blodtryk og indsnævre luftveje - som ifølge Mayo Clinic kan være dødelig, hvis den ikke behandles.
Skaldyr er det mest almindelige madallergen i USA, der berører cirka 7 millioner voksne ifølge undersøgelsen. Mælkeallergier påvirker næsten 5 millioner mennesker, fulgt nøje af jordnødderallergier, der påvirker omkring 5 millioner mennesker. Andre udbredte allergener inkluderer træ nødder, fisk, æg, hvede, soja og sesam, rapporterede forskerne.
Allergier kan nedarves eller erhverves, undertiden uventet - bid fra en type kryds er blevet knyttet til begyndelsen af en allergi mod kød, og en kvinde, der for nylig modtog en lungetransplantation, erhvervede også sin organdonors jordnødeallergi.
Faktisk sker udviklingen af fødevareallergi i voksen alder oftere end forventet, rapporterede forskerne. De lærte af undersøgelserne, at ca. 48 procent af de forsøgspersoner, der havde fødevareallergi, først oplevede mindst en af dem som voksen.
"Vi blev overrasket over at opdage, at fødevareallergi hos voksne var så almindelige," sagde Gupta.
Hvis en person har mistanke om, at de har en fødevareallergi, er det kritisk, at de besøger en læge for test og diagnose, før de forsøger at rette problemet ved at fjerne fødevarer fra deres diæt, siger Gupta i erklæringen.
”Hvis fødevareallergi bekræftes, er forståelse af ledelsen også kritisk, herunder genkende symptomer på anafylaksi, og hvordan og hvornår man skal bruge epinefrin,” tilføjede han.
Resultaterne blev offentliggjort online i dag (4. januar) i tidsskriftet JAMA Network Open.
- 27 mærkeligste medicinske sager
- Oralt allergisyndrom: 6 måder at undgå en kløende, prikken mund
- 9 mærkeligste allergier
Original artikel på Live videnskab.
