Brødet, der bruges i katolske nattetidsritualer, skal indeholde en spormængde gluten i henhold til et Vatikanets direktiv.
Cirkulærbrevet (eller et brev, der cirkuleres til en gruppe mennesker som præster), der blev frigivet 15. juni, er ikke en ny politik: Det bekræfter tidligere kirkelige retningslinjer for værten, der også afviser tilsætningsstoffer som frugt eller honning. Ifølge brevet kan personer, der ikke kan forbruge hvedeproteinet gluten på grund af cøliaki, en allergi eller en anden alvorlig årsag, bruge brød, der er lavt gluten - som forvirrende ofte markedsføres som glutenfrit i USA og Europa . Men brød lavet af ris, tapioca eller ikke-hvede korn er ikke acceptabelt.
Så hvorfor er kirken bekymret for tilstedeværelsen af et bestemt hvedeprotein i brød?
Definition af brød
Årsagen har at gøre med definitionen af brød. Nattverd er en ritual, der spores tilbage til den tidlige katolske kirke. I St. Pauls første brev til korinterne (i Bibelens Nye Testamente), som blev skrevet omkring A.D. 53 eller 54, lægger Paulus ritualet og dets rødder ud i Sidste måltid, Jesus Kristus sidste måltid før korsfæstelsen:
”For jeg har modtaget fra Herren, hvad jeg også har overgivet jer: at Herren Jesus, den samme nat, hvor han blev forrådt, brød”, læser King James-oversættelsen af passagen, ”og da han havde takket , Han brækkede den og sagde: "Tag, spis; dette er min krop, der er brudt for dig. Dette gøres til minde om mig."
Under katolsk lære transvideres indviede brød og vin eller bliver Kristi bogstavelige krop og blod. Derfor er brødets og vinens renhed vigtig, sagde pastor Andrew Menke, den administrerende direktør for sekretariatet for guddommelig tilbedelse for den amerikanske konference for katolske biskopper.
”Jesus brugte bare vin, og Jesus brugte bare brød, og den grundlæggende definition af brød er hvedemel og vand,” fortalte Menke til Live Science, idet han henviste til det usyrede brød, som Jesus og hans discipliner ville have spist. "Så vi føler, at hvis vi begyndte at tilføje ting til det, skat osv. For at få det til at smage bedre, føler vi, at vi på en eller anden måde går på kompromis med integriteten."
Det nye cirkulære brev er blot en påmindelse til biskopene om, hvordan man forvalter det brød og den vin, der er valgt til eukaristien, sagde Menke. Kongregationen for guddommelig tilbedelse og Sacramenternes disciplin sætter de standarder, der skal bruges; i 2004 udsendte denne kongregation en rapport kaldet the Redemptionis Sacramentum der forklarede kravene til brødet:
"Brødet, der blev brugt til fejringen af den helligste eukaristiske offer, skal være usyret, rent af hvede og for nylig fremstillet således, at der ikke er fare for nedbrydning. Det følger derfor af, at brød fremstillet af et andet stof, selvom det er korn, eller hvis det blandes med et andet stof, der adskiller sig fra hvede i en sådan grad, at det ikke almindeligt vil blive betragtet som hvedebrød, udgør det ikke et gyldigt stof til konfiguration af ofringen og det eukaristiske sakrament. Det er et alvorligt misbrug at introducere andre stoffer, som f.eks. frugt eller sukker eller honning, ind i brødet til konfiguration af eukaristien. Værter bør åbenlyst laves af dem, der ikke kun er kendetegnet ved deres integritet, men også dygtige til at fremstille dem og udstyret med passende værktøjer. "
At lave boliger
På et tidspunkt blev religiøse samfund af munke og nonner anklaget for at fremstille vinen og brødet, der blev brugt i hellig nattverds ritualer, sagde Menke. I dag er nattverdskiver tilgængelige online og vinflasker leverer hylder og dagligvarebutikker. Menke spekulerede i, at det nylige cirkulære brev muligvis er opstået over bekymringerne for vinkrenhed end brød.
"Den hellige stol indser, at folk sandsynligvis køber vin, der ikke specifikt er lavet til messe," sagde han. "Det betyder ikke, at det er forkert, eller at det ikke kan fungere for messen, men de vil bare minde biskopper om, at det er vigtigt at være opmærksom på, hvordan tingene lages."
Der er dog indkvartering for dem med forhold, der gør det umuligt at indtage alkohol eller gluten. Præster kan vælge "glutenfrie" brød lavet af hvede, som har fjernet næsten alt det fornærmende protein i henhold til et cirkulært brev fra 2003; der kan være et sporbeløb (højst 20 dele pr. million ifølge fødevarestyrere), som kirken finder acceptabelt. Glutenfri produkter, der ikke er fremstillet af hvede, betragtes som for langt fjernet fra den oprindelige hensigt fra eukaristien til at tælle.
For dem, der ikke engang kan håndtere en spormængde gluten uden medicinske følger, tillader den katolske kirke at modtage nattverd med vin alene. På samme måde kan de, der ikke kan konsumere vin, bruge mustum, som er druesaft, der kun er blevet gæret under specifikke retningslinjer, så det har et ubetydeligt alkoholindhold.
