Don Pettit's guide til pladsetikette: At have gæster til middag

Det betyder ikke noget, at du har set de samme ansigter hver dag i flere måneder. vil du stadig gerne invitere alle over til "dit modul" til middag. Med accepterede invitationer forbereder du dig til lejligheden. Men hvad er den forventede etikette til underholdning i kredsløb? Hvordan arrangerer du ting, så dine gæster ikke synes, du er gauche? Her er et par rumtestede retningslinjer til hjælp i forberedelserne.

Har masser af mad, og server dit allerbedste. Nu er det tid til at bryde de termostabiliserede poser med oksekød, som du har skaffet. Tag frem ethvert specialprodukt fra din personlige besætningstildeling (disse genstande ankommer på det periodiske ubemandede rumforsyning, der besøger os). Måske kan du dele en dåse med røget ansjos, New Mexico grøn chili eller et stykke gammel Amsterdam-ost. Server altid noget specielt, som ikke gentagne gange spises i den standard ni-dages menu. At være generøs nu vil høste flere fordele end at spise disse delikatesser i ensomhed.

Valget af drikke er temmelig begrænset. Du kan servere de almindelige drikkevarer: kaffe, te og kunstigt aromatiseret, kunstigt farvet, sukkerfyldt, frugt-replika drinks. Alle serveres naturligvis i en pose, og du nipper væsken gennem et halm. Billedet af et insekt, der suger safterne fra et eller andet lavere insekt, kan komme til at tænke på, men i rummet betragtes det som uhøfligt at give stemme til sådanne billeder.

Du kan tilbyde en særlig behandling, hvis du har adgang til en af ​​forskningskøleskabene. I rummet er al din mad enten varm eller ved stuetemperatur. Når du bor i et isotermisk miljø, kan det være en rigtig god fornøjelse at servere dine gæster en pose koldt vand.

Ved specielle lejligheder - måske efter en rumvandring eller docking af et køretøj til forsyning - kan du servere dine drikkevarer i en kop "zero-g". Dette er noget, du bliver nødt til at lave af skrotplastplader (instruktionerne er i appendiks C). Disse kopper giver dig mulighed for at nippe til drikkevarer fra en åben beholder, som vi gør på Jorden. Nul-g kopper, i modsætning til poser med sugerør, er bedre til sociale ritualer som ristning, og vil bringe et smil til ansigtet på dine gæster.

Det er vigtigt at klæde din bysse ud. Har fuld pakker med våde og tørre klude inden for rækkevidde på kabysbordet. Tag eventuelle delvise pakker, og gem dem til en anden gang. Tøm papirkurven. En fuld skraldespand er problematisk; en håndfuld små ting flyder typisk ud, når der tilføjes nye varer. Dette afbryder uhøfligt samtalen, mens alle spreder sig for at samle det flydende affald. Det er godt at have to skraldespande; en standardstørrelse til store genstande og en gammel våd aftørringsbeholder til små. Denne adskillelse af mindre papirkurven - afskæringsposehjørner, madkrummere og indpakning - hjælper med at forhindre, at de frigøres, når låget åbnes. Sørg for at mærke denne våd aftørringsbeholder “papirkurven”. Nyankomne besætning er muligvis ikke opmærksom på denne papirkurvenprotokol, så det er bedst at høfligt demonstrere ved hjælp af et eksempel. De lærer hurtigt nok.

Rengør madsaks. Der er brug for en saks for at åbne fødevareposer, da det at rive dem langs de indbyggede perforeringer normalt resulterer i at frigøre varme dråber af fedtudsprøjt og andre asteroide-lignende partikler. Det er grunden til, at hvis saksen ikke holdes rene, bliver de cakede i størknet sauce til det punkt, hvor de bliver limet lukket (for ikke at nævne at være lidt frastødende). En sådan tilstand betragtes som uhøfligt, så rengør din saks, før gæsterne ankommer.

Har altid en låntagerske til rådighed. I vægtløshed er det let at miste ting. Det er ikke usædvanligt i en gruppe på seks, at en persons ske er flydet væk. At have en ren låntagers ske giver aftenen mulighed for at fortsætte og samtalen flyder. Det er uhøfligt at give din gæst en låntagers ske, der er kaget i rå, fra sidste gang den blev brugt. Den mistede ske findes normalt om morgenen, sidder fast på en ventilatorindgangsskærm, og din gæst vil sætte pris på, at den returneres.

Læg altid nyt bånd ud. Galejebordet har flere pletter af velcro til at parkere pakker med mad. Imidlertid har ikke alle pakker og poser parringspladser af velcro, hvilket betyder, at de ikke kan sættes ned på bordet. Flere strimler af kanaltape, forsigtigt foldet, så den klæbende side er ude (se appendiks D for instruktioner), gør det muligt at parkere sådanne containere på bordet. Bånd, der er til overs fra den foregående uge, samler uønskede smuler, hår, fnug og andre grimme ting, mens den er perfekt funktionel. At vise beskidt tape er meget uhøfligt for dine gæster; læg altid nyt, rent bånd ud.

I rummet betragtes det som høfligt at fange mad i munden. Åbning bredt og lavet en ren fangst vil mest altid give jubel fra dine gæster. I en imponerende gulp kan du efterlade dem med billedet af en havdyr, der inhalerer en anden. At fange mad i munden, ligesom bøjning ved bordet (betragtes som uhøfligt i de fleste kulturer, men et kompliment til kokken i andre) er uhøfligt på Jorden, men de rigueur i rummet.

Ved at følge disse enkle regler sikrer du en dejlig aften med dine gæster. Og husk, at der på pladsens grænse stadig skrives etikettebogen. Jeg opfordrer dig til at opfinde nye måder at lede hverdagen på, inklusive underholdning. Det er en af ​​grundene til, at vi befinder os her i første omgang.