Gule fin tunprodukter, der sælges i 16 amerikanske stater, bliver tilbagekaldt, fordi de har potentialet til at forårsage en underlig type madforgiftning, der ligner en allergisk reaktion.
Den 6. september udstedte firmaet Alfa International Seafood en frivillig tilbagekaldelse af dets køle, gule fin tunbisprodukter, der blev solgt i Kroger købmandsforretninger og flere andre kæder, der ejes af Kroger, ifølge en erklæring fra Food and Drug Administration (FDA) ).
Bøffer blev husket, fordi flere mennesker, der spiste produkterne, udviklede symptomer på såkaldt scombroid fiskforgiftning. Denne type madforgiftning sker, når folk spiser fisk, der er forurenet med høje niveauer af histamin, en naturlig forbindelse, der forårsager allergi-lignende symptomer.
Forureningen opstår, når visse typer fisk ikke køles korrekt, og bakterier nedbryder fiskens kød, hvilket resulterer i høje niveauer af histamin, ifølge Minnesota Department of Health.
Symptomer på scombroid fiskforgiftning kan omfatte en prikken eller brændende fornemmelse i munden, hævelse i ansigtet, udslæt, nældefeber og kløende hud samt kvalme, opkast og diarré ifølge FDA.
Indtil videre er fem sygdomme forbundet med de tilbagekaldte produkter.
Den tilbagekaldte fisk blev solgt mellem 20. august og 7. september i butikker i Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia og West Virginia, ifølge erklæringen.
Folk, der købte de tilbagekaldte produkter, bør ikke spise dem og returnere dem til butikken for en fuld refusion, sagde FDA.
