I denne feriesæson, vil du se glasset som halvt fyldt eller halvtomt? Det afhænger måske af glassets størrelse. En ny undersøgelse fra England konstaterer, at vinglas i England i løbet af de sidste tre århundreder har balloneret i størrelse, fra at have ækvivalent med et dobbelt skud spiritus til at indeholde næsten to kopper væske.
I undersøgelsen kiggede forskere ved University of Cambridge på størrelsen på glasvarer over 300 år for at se, om der var nogen forbindelse mellem glasstørrelse og alkoholforbrug. Resultaterne var - kan man sige - glasskårende: Fra 1700 til 2017 steg størrelsen på vinglas næsten syv gange. For nylig steg vinforbruget også med firedoblingen af indtaget mellem 1960 og 1980 og derefter fordoblet mellem 1980 og 2004.
Men hvordan måler du den gennemsnitlige størrelse på et vinglas i 1700? For at gøre det kiggede forskerne overalt, inklusive arkæologeafdelingen ved University of Oxford, designerne af det kongelige husholdning og forskellige stormagasiner og kataloger. De kontrollerede endda eBay. I nogle tilfælde blev glassets størrelser angivet, men for de sjældnere og ældre modeller måtte de manuelt fylde antikviteterne med vand for at måle, hvor meget de holdt.
Efter at have målt mere end 400 vinglas, der strækker sig over tre århundreder i England, fandt forskerne, at i 1700 indeholdt den typiske vinglas i gennemsnit 2,2 væske ounces (66 ml) væske. Det svarer stort set til et dobbelt skud af spiritus. I 2017 ballonerede imidlertid vinglas for i gennemsnit at indeholde 15,2 væske ounces (449 ml) væske - næsten 2 kopper - hvis du skulle fylde glasset helt til toppen.
Først var grundene til stigningen i størrelse tekniske. Visse fremskridt - inklusive opfindelsen af blykrystallglas (som er mindre skrøbelige), automatiseret fremstilling og afskaffelse af glasafgiften i Storbritannien - gjorde det billigere at producere større vinglas.
Men i sidste ende kan de største faktorer i den voksende størrelse af vinglas være kulturelle, ifølge seniorundersøgelsesforfatter Dame Theresa Marteau, en psykolog og direktøren for enheden for adfærd og sundhedsforskning ved University of Cambridge. På grund af ændringer i "overkommelighed, tilgængelighed og markedsføring" af vin begyndte folk og industrier sandsynligvis at ønske og bruge større glaser.
Amerikanere kan også skylde (eller takke) for stigningen i størrelsen i Englands vinglas: Britiske producenter citerer krav om stor størrelse på det amerikanske marked i 1990'erne.
Men får et større glas dig til at drikke mere? Skønt forskerne bemærkede, at undersøgelsen ikke beviser årsag og virkning, har en større beholderstørrelse for andre fødevarer været forbundet med øget forbrug, og tidligere forskning har forbundet alkoholforbrug og kopstørrelse.
Årsagen til dette er ikke blot, at folk hælder mere vin med et større glas, fortalte Marteau til Live Science. I stedet kan opfattelse spille en rolle - du tror, du drikker mindre med et større glas - såvel som glæde, da større briller potentielt kan frigive mere af vinens aroma.
Marteau tilføjede, at undersøgelsen fik hende til at bemærke stigningen i størrelsen på sit eget glas i løbet af de sidste årtier og som sådan skifte tilbage til de mindre størrelser.
